- No Dia do Cinema Brasileiro, celebrado em 19 de junho, o ator Babu Santana ensina a fazer macarrão à putanesca no Casa Receitas.
- A receita é inspirada no filme Estômago.
- O prato é conhecido pelo sabor marcante, com pimentão, azeitona preta, aliche e alcaparra.
- O modo de preparo inclui cozinhar o espaguete e, em uma frigideira, refogar cebola, alho e pimentões, adicionar molho de tomate, pimenta e temperos, depois alcaparra, azeitona e aliche, e finalizar com salsinha, parmesão e manjericão.
- A sugestão é servir em seguida, com a possibilidade de acrescentar mais azeitona e pimentão.
Babu Santana ensinou uma receita de macarrão à putanesca na cozinha do Casa Receitas, em comemoração ao Dia do Cinema Brasileiro, celebrado em 19 de junho. O episódio destacou a ligação entre o filme Estômago e o prato tradicional italiano, com o ator explicando a inspiração da produção.
O programa mostrou os ingredientes utilizados: azeite a gosto, cebola, alho, dois pimentões, molho de tomate, pimenta calabresa, alcaparras, azeitonas pretas, aliche, macarrão espaguete, água do cozimento, sal, salsinha, parmesão e manjericão. Também foram citadas as medidas de quantidade.
Segundo a produção, o ponto alto é a integração de sabor intenso entre alho, pimentões, alcaparras e aliche, realçando o molho. O processo inclui refogar os vegetais, acrescentar o molho, finalizar com ervas e queijo, e misturar ao macarrão al dente.
O preparo, conforme mostrado, envolve cozinhar o espaguete al dente, reservar parte da água do cozimento e incorporar ao molho durante a mistura. O prato é finalizado com parmesão, salsinha e manjericão antes de servir.
A apresentação reforçou a relação entre cinema nacional e culinária, sem adição de opiniões. A reportagem destacada citou que a receita tem popularidade na Itália pela harmonia de sabor entre os ingredientes escolhidos.
Entre na conversa da comunidade