O Bar Vinte, localizado em Ipanema, receberá uma nova atração em maio: uma filial do Pobre Juan, conhecido por suas carnes, que já opera há doze anos na Barra. O novo espaço ocupará a antiga loja do Ponto Frio, oferecendo três andares e capacidade para 250 pessoas. O Pobre Juan se destaca por servir wagyu japonês e possui uma extensa lista de uísques.

Além disso, o Pescados na Brasa, famoso por sua culinária paraense, também expandirá suas operações, inaugurando uma filial no Leblon. O casal maranhense José Maria e Adriana Veloso, após cinco anos na Zona Norte, encontrou um novo local na esquina da João Lira com Ataulfo. O restaurante é conhecido por suas delícias do Norte e festas dominicais com apresentações de carimbó.

Em Botafogo, a Casa Ueda, do chef Eric Ueda, lançou uma novidade para o verão: o somen gelado. Essa versão mais fina do lámen é servida em um bowl com pedras de gelo, permitindo que o cliente adicione temperos na hora, como molho à base de peixe, shoyu, nabo, gengibre e cebolinha. A proposta visa refrescar os clientes durante os dias quentes.

Essas novas aberturas refletem a crescente diversidade gastronômica do Rio de Janeiro, com opções que vão desde carnes nobres até pratos típicos da culinária regional. A movimentação no setor alimentício promete atrair tanto moradores quanto turistas em busca de novas experiências culinárias.