Gastronomia de Bangcoc: restaurantes estrelados revelam sabores além das ruas

Bangcoc, a capital da Tailândia, é um destino que encanta os visitantes com sua vibrante cena gastronômica. Com 14 milhões de habitantes, a cidade não se resume apenas às famosas barraquinhas de comida de rua, mas também abriga 34 restaurantes com estrelas Michelin. A terceira temporada da série “The White Lotus”, que estreia em 16 de fevereiro, destaca ainda mais a sofisticação culinária local. Entre os destaques, a chef Pichaya Soontomyanakij, do restaurante Potong, oferece uma experiência única em um casarão histórico em Chinatown, com um menu de 20 tempos que combina tradição e modernidade.

Outro nome de peso é o chef Gaggan Anand, eleito o melhor chef da Ásia por quatro anos consecutivos. Em sua nova empreitada, O Gaggan at Louis Vuitton, ele promove uma experiência de “funny dining”, onde a alta gastronomia se mistura à diversão. Os jantares são descritos como uma verdadeira ópera, com pratos criativos e um ambiente descontraído. Gaggan enfatiza a importância de unir as pessoas por meio da comida, criando um espetáculo que vai além do paladar.

O restaurante Nusara, do chef Thitid Tassanakajohn, também se destaca, oferecendo uma cozinha tailandesa refinada em um ambiente que emoldura o templo Wat Pho. O chef brasileiro Marcelo Baruch, que trabalha ao lado de Tassanakajohn, traz um toque especial à experiência gastronômica. Já o restaurante Sühring, dos irmãos gêmeos Mathias e Thomas, combina sabores europeus e tailandeses em um espaço que remete à sua infância, justificando sua presença em rankings internacionais.

Além da gastronomia, Bangcoc oferece diversas opções de transporte e turismo, como os tradicionais tuk tuks e os belos barcos que navegam pelos rios da cidade. Os mercados flutuantes e as barraquinhas de comida de rua, como a famosa Jay Fai, que serve omelete de caranguejo, são paradas obrigatórias para quem deseja explorar a cultura local. A cidade, com sua mistura de tradição e modernidade, promete uma experiência inesquecível para os visitantes.