Chef Mauro Ferrari traz sabores de São Paulo ao Capiau em happy hour especial

O chef Diego Melão, do Capiau, o único botequim com fogão à lenha do Rio de Janeiro, receberá o chef Mauro Ferrari, da renomada Cozinha dos Ferrari, de São Paulo, para um happy hour no dia 27 de fevereiro, a partir do toque do sino da Ave Maria na Igreja de Santa Rita, localizada em frente ao bar. Este evento promete uma experiência gastronômica única.

Para o menu especial, Mauro preparará três petiscos no fogão à lenha: berinjela parmegiana, polenta frita com lulas provençal e bochecha de porco na brasa com gremolata e tomates confitados. A escolha dos pratos reflete a tradição e a criatividade que caracterizam a culinária de Mauro, que traz influências de sua infância na Mooca, um bairro de São Paulo com forte herança italiana.

A trajetória de Mauro na cozinha começou nos anos 1980, quando seu pai era proprietário de uma pizzaria. Após duas décadas à frente de um buffet, ele se apaixonou pela cozinha de restaurante durante sua passagem pelo Borgo. Atualmente, ele comanda a Cozinha dos Ferrari ao lado da irmã Maíra e da esposa Daniele, consolidando sua presença na cena gastronômica paulista.

O Capiau está localizado na Rua Miguel Couto, 124, na esquina do Beco das Sardinhas com Largo de Santa Rita. O evento promete atrair amantes da boa comida e da tradição culinária, unindo o melhor da gastronomia carioca e paulista em uma única noite.