Julie Reiner e a criação do Gin Blossom: um ícone da coquetelaria moderna

Julie Reiner é uma referência na cultura dos coquetéis, sendo a criadora do Gin Blossom, um drink que se tornou um ícone moderno. Desde a sua estreia em dois mil e oito, quando a receita foi publicada pela revista Food & Wine, Reiner tem contribuído para a evolução da mixologia americana, trazendo uma abordagem artesanal ao setor. A bartender, que cresceu no Havai, começou sua carreira em São Francisco e se destacou em Nova York, onde abriu o Flatiron Lounge em dois mil e três.

Atualmente, Reiner continua a expandir seu legado com novos estabelecimentos, como The Saloon e Milady’s, enquanto o Gin Blossom permanece um dos favoritos no Clover Club. O drink, que combina gin com eau-de-vie de damasco e vermute branco, foi projetado para ser acessível a quem não está acostumado com martinis. A escolha do gin Plymouth, com seu perfil cítrico, complementa a sutileza do eau-de-vie, resultando em uma bebida equilibrada e popular.

A receita do Gin Blossom, que nunca saiu do cardápio do Clover Club, é frequentemente mal interpretada, com algumas versões sugerindo uma casca de limão em vez da de laranja, que é essencial para o sabor. Reiner afirma que não faria mudanças na receita, que se tornou um símbolo da criatividade na mixologia americana. O drink é também uma preferência pessoal de sua esposa, destacando a conexão emocional que ele representa.

Reiner, que já foi reconhecida por sua contribuição ao setor, continua a ser uma força inovadora na indústria de coquetéis. Com a abertura de novos bares e a manutenção de clássicos como o Gin Blossom, ela solidifica seu papel como uma das principais influenciadoras da mixologia contemporânea.