Brunch de Páscoa no Rio traz delícias com cumaru e rodízio de ovos de colher

Hotel do Rio aposta em sabores brasileiros para o brunch de Páscoa

O luxuoso hotel da Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, prepara um brunch especial para a Páscoa. A chef de confeitaria Paula Lopes apresenta um menu sofisticado com ingredientes como pistache e caramelo salgado. A novidade é o uso do cumaru, conhecido como a baunilha brasileira, em diversas receitas.

O brunch oferecerá pratos salgados, frios, queijos e bebidas. Além disso, os hóspedes poderão desfrutar de um rodízio de ovos de colher com recheios variados, atraindo tanto crianças quanto adultos. A ideia é proporcionar uma experiência interativa e acolhedora.

Paula Lopes destaca que a brasilidade foi um pilar na criação do cardápio. “Pensamos em sabores brasileiros, como coco, cupuaçu e doce de leite”, explica a chef. O hotel também oferecerá opções veganas e sem açúcar, atendendo a diferentes necessidades alimentares.

A chef aposta que o cumaru será o próximo ingrediente queridinho da confeitaria. Segundo ela, a semente aromática já está ganhando espaço nas criações de chefs. O cumaru pode ser encontrado em casas de produtos especializados.

O hotel aposta no brigadeiro, um clássico brasileiro, como recheio dos ovos de colher. “O brasileiro e o estrangeiro amam o brigadeiro”, afirma Paula Lopes. A chef ressalta que os hóspedes estrangeiros costumam se encantar com o doce. O objetivo é criar um ambiente de partilha e interação durante o brunch de Páscoa.