Salmão assado lentamente com azeite e ervas é a receita perfeita para impressionar

O salmão, um peixe amplamente apreciado na culinária, pode ser preparado de forma simples e saborosa. Uma nova receita destaca o método de assar lentamente o salmão com azeite de oliva e ervas frescas, evitando que o peixe resseque. Essa técnica é ideal para quem busca praticidade e sabor em suas refeições.

O preparo consiste em temperar o salmão com sal e pimenta, dispor fatias de limão e laranja, e regar com azeite de oliva. O peixe deve ser assado a 150°C por 25 a 35 minutos, até que fique opaco nas bordas. Para acompanhar, uma mistura de ervas frescas com suco de limão e flor de sal é recomendada.

Além de ser uma opção deliciosa, o salmão assado lentamente permite o reaproveitamento das sobras. O restante pode ser guardado no azeite, mantendo a umidade e o sabor, e utilizado em saladas ou em bagels com cream cheese. Essa abordagem não só valoriza o ingrediente, mas também promove a sustentabilidade na cozinha.

A receita rende de quatro a seis porções e é uma excelente escolha para jantares, garantindo elogios pela apresentação e pelo sabor. O uso de ervas frescas e a possibilidade de personalizar o azeite com especiarias e cítricos tornam o prato ainda mais versátil.