Cipriani, estrela Michelin, fecha para reforma e busca segunda estrela no Copacabana Palace

O restaurante Cipriani, localizado no hotel Belmond Copacabana Palace, fechará por tempo indeterminado para reformas. O objetivo é reduzir a capacidade de 54 para 40 lugares, visando a conquista de uma segunda estrela Michelin. A cozinha é comandada pelo chef italiano Nello Cassese.

O fechamento do Cipriani foi anunciado após a divulgação do Guia Michelin 2025, que manteve o restaurante entre os seis que possuem uma estrela. A reforma ainda não tem data definida para início e término. A administração do hotel acredita que a exclusividade do espaço pode contribuir para a busca pela segunda estrela.

Enquanto isso, o restaurante Mee, também do hotel e que possui uma estrela Michelin, continuará funcionando normalmente. O Cipriani, inaugurado há 30 anos, é um ícone da alta gastronomia carioca e oferece um menu degustação que varia de R$ 605 a R$ 735. Para reservas na mesa do chef, o valor pode chegar a R$ 5.950 por pessoa, dependendo das bebidas.

O Cipriani é conhecido por sua vista privilegiada da piscina do hotel e por seu menu que inclui opções de carne e veganas. A reforma promete tornar o ambiente ainda mais exclusivo, alinhando-se à proposta de excelência que caracteriza o restaurante.