Nova pizzaria de Pedro Siqueira e outras delícias no radar gastronômico do Rio de Janeiro

O cenário gastronômico do Rio de Janeiro se renova com a abertura de novos restaurantes, trazendo uma diversidade de sabores e conceitos. No dia 17 de outubro, o mexicano Guadalupe será inaugurado em Botafogo, oferecendo uma experiência autêntica da cozinha tradicional do México. O espaço, com apenas 30 m², terá capacidade para 40 pessoas. Eduardo Araújo, um dos sócios, destaca a imersão realizada na Cidade do México para entender as nuances da culinária, como a preparação de salsas e moles.

Novas Experiências Gastronômicas

Além do Guadalupe, o chef Fabrício Chagas apresenta o Salva, que abrirá em um casarão antigo na Visconde de Caravelas, também em Botafogo. Com foco na culinária baiana, o restaurante promete releituras de clássicos, acompanhadas de drinques elaborados por Laura Paravato. O espaço contará com um bar de petiscos de frutos do mar no térreo e, nos andares superiores, pratos inspirados na culinária do Rio São Francisco, além de música ao vivo.

Pedro Siqueira, ex-pizzaiollo da Ella, traz o Sìsì, um restaurante italiano que promete massas frescas e pizzas napolitanas. Siqueira, reconhecido como um dos melhores pizzaiollos do mundo, abrirá unidades no Leblon e em Botafogo. Ele também está reformulando seu restaurante Massa, na Dias Ferreira, que reabrirá com uma nova proposta.

O Futuro da Gastronomia Carioca

Essas novas adições ao cenário gastronômico carioca refletem uma busca por autenticidade e inovação. A diversidade de opções, que vai da cozinha mexicana à baiana e italiana, promete atrair tanto os moradores quanto os turistas. Com um mercado em constante evolução, o Rio de Janeiro se firma como um destino gastronômico vibrante e cheio de possibilidades.