Rua da Cerveja ganha novidades com Rodrigo Guimarães e mais de 40 gelatos saborosos

O chef Rodrigo Guimarães retorna ao Oro, no Leblon, após uma passagem como chef executivo em três restaurantes, incluindo o Magnólia. O restaurante, sob a direção de Felipe Bronze, recentemente conquistou duas estrelas Michelin, reafirmando sua posição de destaque na gastronomia carioca.

Enquanto isso, Raphael Vidal se prepara para abrir o Cotovelo, uma choperia na Rua da Cerveja, em um casarão de 1877. Com 400 metros quadrados, o espaço será a primeira choperia de Vidal e contará com a parceria das cervejarias Búzios e Tio Ruy. A inauguração está marcada para a próxima semana.

Outra novidade no cenário gastronômico é a sorveteria Mare, localizada no Shopping Leblon. A casa traz gelatos artesanais inspirados na Sardenha, com 40 sabores que vão do figo com gorgonzola e nozes ao vegan de banana com amêndoas. A proposta é oferecer uma experiência única, com opções sem açúcar e para diferentes paladares.

Essas movimentações no setor refletem a dinâmica e a inovação da gastronomia no Rio de Janeiro, com chefs e empreendedores buscando novas formas de encantar os clientes.