Bolo de brigadeiro com café é a receita perfeita para o Dia do Chocolate

Misturando chocolate e café, o novo bolo de brigadeiro com café da chef Daniela Zaminiani, da Sterna Café, promete ser a estrela do Dia do Chocolate, celebrado em 7 de julho. A receita destaca-se pelo brigadeiro que leva café coado, uma combinação que promete agradar aos amantes dessas iguarias.

A receita é simples e envolve dois componentes principais: a massa do bolo e o brigadeiro. Para a massa, são necessários 4 ovos, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xícara de água morna, 1 xícara de óleo, 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau), 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e 1 colher (sopa) de fermento químico. O brigadeiro é feito com 2 latas de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga e 5 colheres (sopa) de café coado.

Modo de Preparo

Para a massa, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo e misture bem. Incorpore o chocolate em pó e a farinha aos poucos, finalizando com o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Para o brigadeiro, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até atingir o ponto cremoso. O bolo deve ser dividido em duas camadas, recheado com o brigadeiro e coberto com granulado.

Este bolo não apenas celebra o chocolate, mas também traz uma nova perspectiva ao combinar sabores que são muito apreciados. A receita de Daniela Zaminiani é uma ótima opção para quem deseja inovar nas comemorações do Dia do Chocolate.