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O delta do Rhône, na França, é um importante polo vitivinícola, com 3.000 hectares de vinhedos que produzem vinhos reconhecidos como IGP Sable de Camargue desde 2011 e AOP desde 2023. A região, cercada por paisagens naturais, enfrenta desafios como o aumento da salinidade do solo e a escassez de água doce, agravada pelo aquecimento global.

Nos últimos anos, uma nova geração de viticultores tem se destacado, explorando a produção de vinhos tintos fora da AOP. Exemplos incluem o Domaine Terres de Sable e o Domaine de Montcalm, que estão inovando com rótulos como o Simbèu e o Excellence. Essa mudança é acompanhada por um movimento crescente em direção à viticultura orgânica, com 90% dos viticultores da região já certificados ou em processo de conversão.

Os vinhos da região são predominantemente rosés, com destaque para as variedades de grenache noir e gris. Os produtores têm se esforçado para manter a qualidade, mesmo com a pressão da salinidade. Para mitigar esses efeitos, as eclusas do canal do Rhône são abertas periodicamente para liberar água doce, essencial para a sobrevivência das vinhas.

O Domaine de Montcalm, com 40 hectares, é um exemplo de tradição familiar, operando em modo orgânico há mais de quinze anos. O local oferece degustações gratuitas e visitas guiadas, atraindo tanto turistas quanto locais. Já o Domaine Terres de Sable, com 27 hectares, é conhecido por sua diversidade de vinhos, incluindo opções mais exóticas.

Além dos vinhos, a região também se destaca por suas experiências gastronômicas. O Mas de Valériole, por exemplo, oferece degustações acompanhadas de produtos locais, como gressins e saucisson de taureau. Eventos como a “soirée Canon” reúnem visitantes em um ambiente festivo, promovendo a cultura local e os vinhos da região.