Trocar carne por feijão pode aumentar a expectativa de vida em até 13 anos

Estudo da Universidade de Bergen, publicado na PLOS Medicine, aponta que substituir a carne vermelha por leguminosas pode aumentar a expectativa de vida em até 13 anos.
A mudança faz parte de uma dieta otimizada, que privilegia alimentos naturais e reduz ultraprocessados, com ligação à prevenção de doenças crônicas.
Os benefícios aparecem mais cedo quanto mais cedo a pessoa adota hábitos saudáveis.
Ganhos por faixa etária: 20 anos — homens até 13 anos e mulheres até 10; 60 anos — até 8; 80 anos — cerca de 3,5.
Leguminosas como feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico são destacadas como fontes de proteínas vegetais, fibras e minerais.

Uma pesquisa publicada na revista PLOS Medicine aponta que substituir o consumo frequente de carne vermelha por leguminosas pode elevar a expectativa de vida em até 13 anos. O estudo foi conduzido por pesquisadores da Universidade de Bergen, na Noruega. A alteração no prato está ligada a uma dieta otimizada de alimentos naturais e menor ingestão de ultraprocessados.

Os autores destacam que o momento de iniciar a mudança alimentar faz diferença. Quanto mais cedo a adoção de hábitos saudáveis, maior o ganho potencial de longevidade. Os resultados indicam benefícios tanto para homens quanto para mulheres, com variações por faixa etária.

Benefícios por faixa etária

Jovens de 20 anos podem ganhar até 13 anos de vida, em especial homens.
Mulheres da mesma idade podem chegar a 10 anos a mais.
Aos 60 anos, o ganho pode chegar a 8 anos.
Aos 80 anos, a estimativa é de cerca de 3,5 anos.

Como as leguminosas ajudam

Leguminosas como feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico aparecem como principais fontes de proteínas vegetais, fibras e minerais. Esses nutrientes ajudam a saúde cardíaca, o controle da glicose e a redução de inflamações.

Redução da carne vermelha

O estudo também associa alto consumo de carne vermelha e processada a maior risco de doenças, como cardiovasculares e câncer. Substituições sugeridas incluem peixes ricos em ômega-3, aves magras, proteínas vegetais e oleaginosas.