Uvaia, fruta da Mata Atlântica, tem até 4x mais vitamina C que a laranja

A uvaia, fruta nativa da Mata Atlântica, ganha notoriedade por seu valor nutricional e ambiental. Nos últimos anos, pesquisadores, produtores e ambientalistas têm ampliado o interesse pela espécie Eugenia pyriformis.

Além do potencial alimentar, a fruta atua na recomposição de ecossistemas ao atrair aves e pequenos animais, favorecendo a circulação de sementes e o equilíbrio da fauna local.

A árvore que produz a fruta, a uvaieira, pode chegar a 6 a 13 metros de altura; o tronco pode ter até 50 centímetros de diâmetro, com uso da madeira limitado.

A frutificação ocorre entre setembro e janeiro, período em que a uvaia está mais disponível no mercado. Quando madura, apresenta cor amarela intensa, formato arredondado e casca fina.

A fruta concentra vitamina C até quatro vezes superior à laranja, além de carotenoides e antioxidantes que ajudam no combate ao envelhecimento celular e na saúde cardíaca.

Seu sabor ácido eleva o uso em derivados como licores, geleias, sorvetes e compotas artesanais, ajudando a evitar a oxidação rápida do consumo in natura.

Além disso, a uvaia tem potencial digestivo e pode contribuir no controle do colesterol e da pressão arterial, complementando uma alimentação equilibrada.

O cultivo da uvaia também reduz a dependência de espécies exóticas em projetos ambientais e pode abrir oportunidades econômicas para pequenos produtores.