Um terço dos cânceres decorre de dieta inadequada, diz Buzaid

O oncologista Antonio Carlos Buzaid afirma que cerca de um terço dos cânceres no mundo decorre de dieta inadequada.
Ele destaca a alimentação fresca e natural, com preferência por orgânicos, para prevenção e qualidade de vida, mesmo considerando custo maior como investimento em longevidade.
A dieta é apresentada como fator que modula o sistema imunológico e pode influenciar a eficácia de tratamentos como a imunoterapia.
Alimentos a priorizar: vegetais, verduras, legumes, feijão, lentilha, frutas inteiras, peixes e produtos minimamente processados; priorizar fibras.
Hábitos a evitar: ultraprocessados, carnes processadas, excesso de açúcar, refrigerantes e carboidratos refinados; obesidade e insulina alta também são fatores de risco.

Antonio Carlos Buzaid, médico oncologista, afirma que até um terço dos cânceres são causados por dieta inadequada. Em entrevista publicada neste fim de semana, ele enfatiza alimentação fresca e natural para a saúde, especialmente na prevenção da doença.

Buzaid é referência em melanoma e imunoterapia, com passagem por Yale e MD Anderson. Hoje atua no Centro de Oncologia dos hospitais Nove de Julho e Samaritano Higienópolis, em São Paulo, e cofundou o Instituto Vencer o Câncer em 2014.

Em 25 de junho, o oncologista destacou que hábitos alimentares influenciam o risco de câncer e a qualidade de vida. Segundo ele, alimentos orgânicos podem ter custo maior, mas são vistos como investimento em longevidade.

Dieta como fator de prevenção

Ele aponta evidências de que dieta inadequada está ligada a parte relevante dos casos. Em especial, consumo excessivo de carne vermelha, ultraprocessados, açúcares e frituras elevam o risco, segundo a visão dele.

Buzaid reforça que o sistema imune é modulad o pela alimentação. Dietas ricas em fibras, vegetais e alimentos naturais tendem a sustentar o microbioma e melhorar a resposta a tratamentos.

Para a prevenção, ele sugere priorizar vegetais, grãos, frutas inteiras, peixes e alimentos minimamente processados. Evitar ultraprocessados, carnes processadas, refrigerantes e carboidratos refinados é parte do cuidado.

Perguntas sobre peso e hábitos

O especialista liga obesidade a níveis altos de insulina, o que pode favorecer inflamação e mecanismos cancerígenos. A relação entre peso, alimentação e metabolismo aparece como eixo central de sua orientação.

A mensagem central, conforme Buzaid, é simples: investir em alimentação saudável hoje reduz gastos com tratamento no futuro. Mantém-se o foco na prevenção como estratégia de saúde pública.