Produção de açúcar cai para 40,7 milhões de toneladas

Produção de açúcar no centro-sul cai para 40,7 milhões de toneladas em 2026/27, com maior incentivo à produção de etanol e moagem estável em 620,5 milhões de toneladas

Estrada de chão no meio da plantação de cana-de-açúcar

A produção de açúcar do centro-sul em 2026/27 foi estimada em 40,7 milhões de toneladas, menos 0,8 milhão frente à previsão anterior.
A relação entre preço do açúcar e etanol favorece a produção de etanol no centro-sul, segundo a StoneX.
A produção total de etanol (cana e milho) ficou prevista em 36,5 bilhões de litros, acima da estimativa anterior (36,1 bilhões).
A moagem de cana do centro-sul ficou em 620,5 milhões de toneladas, estável em relação à previsão anterior.
A safra 2026/27 de cana começa oficialmente em abril, com algumas empresas já iniciando atividades em março.

A produção de açúcar no Centro-Sul do Brasil para a safra 2026/27 foi estimada em 40,7 milhões de toneladas, uma redução de 0,8 milhão em relação ao prognóstico anterior. A projeção é apresentada pela StoneX, consultoria e corretora.

Segundo o relatório, a queda ocorreu em meio a um cenário de preços menores do açúcar em 2025, enquanto os preços do etanol subiram no final de 2025 e início de 2026, elevando o incentivo à produção alcooleira em detrimento do adoçante.

A moagem de cana na região permanece estável, estimada em 620,5 milhões de toneladas para a safra 2026/27. A mesma análise aponta que a produção total de etanol (cana e milho) deve chegar a 36,5 bilhões de litros, frente a 36,1 bilhões previstos anteriormente.

A coleta oficial da moagem começa em abril, mas algumas empresas já iniciam atividades em março, sinalizando o adiantamento de parte da safra. As informações refletem o atual cenário de trade-off entre açúcar e etanol no Centro-Sul.