Contratos de café na B3 movimentam R$ 47 bilhões em 2025

Contratos futuros de café na B3 movimentaram cerca de R$ 47 bilhões em 2025, destacando o grão como ativo relevante do agronegócio brasileiro.
O volume negociado ficou acima de 19 milhões de sacas, com média diária de aproximadamente 76 mil sacas.
São negociados contratos de arábica e conilon, com regras de qualidade, volume e prazo, podendo ocorrer liquidação financeira ou entrega física.
O volume de café certificado pelo laboratório da bolsa superou 448 mil sacas de 60 kg em 2025, viabilizando entregas físicas.
O hedge com contratos futuros permite aos produtores travar preços, reduzindo a exposição à volatilidade de clima, câmbio e oferta, conectando produtores, indústria e investidores.

Os contratos futuros de café negociados na B3 movimentaram cerca de R$ 47 bilhões em 2025, consolidando o grão como um dos principais ativos do agronegócio brasileiro. Os instrumentos permitem a negociação padronizada das duas principais variedades produzidas no país: arábica, voltado à exportação, e conilon, com maior participação no consumo interno, com regras definidas de qualidade, volume, prazo e liquidação.

Segundo dados da B3, o volume negociado no período superou 19 milhões de sacas, com média diária de aproximadamente 76 mil sacas. O desempenho indica a importância do café no mercado de derivativos agropecuários e reforça a presença da commodity no fluxo financeiro do setor.

Outro destaque foi o volume de café certificado pelo laboratório da bolsa, que ultrapassou 448 mil sacas de 60 kg em 2025. A certificação é fundamental para viabilizar a entrega física dos contratos e assegurar padrões técnicos do mercado.

Certificação e garantia de qualidade

O processo de certificação, realizado pelo laboratório da B3 com base na COB, envolve avaliação do tipo de grão, defeitos, tamanho, cor, teor de umidade e prova de xícara, que analisa aroma e sabor. Apenas lotes aprovados podem ser certificados para entrega física, mantendo a função de referência do mercado futuro para o mercado físico.

A certificação depende do cumprimento de critérios oficiais do Ministério da Agricultura e é essencial para a liquidez dos contratos, conectando produtores, indústria e investidores. O objetivo é ampliar eficiência, transparência e previsibilidade na cadeia cafeeira brasileira.

Além do papel financeiro, os contratos futuros funcionam como instrumento de proteção de preços. Por meio do hedge, produtores travam valores antecipadamente, reduzindo a exposição a volatilidade provocada por clima, câmbio e oferta global. A indústria ganha previsibilidade de custos e os investidores acessam um ativo vinculado ao agronegócio nacional.

A origem da negociação de café no mercado financeiro brasileiro remonta a 1917, na antiga Bolsa de Mercadorias de São Paulo. O contrato futuro de café arábica, em moldes atuais, foi lançado em 1978, consolidando o Brasil como referência global na formação de preços da commodity.