- Marilena Bonilla supervisionou mudanças na Protos ao longo de duas décadas, uma das vinícolas mais famosas da Espanha.
- Ela reflete sobre a história e o legado da marca icônica da Ribera del Duero.
- A jornalista destaca como Bonilla está adaptando os vinhos para o futuro.
- O foco é nas transformações sob sua gestão e na visão de continuidade da vinícola.
Protos, uma das vinícolas mais reconhecidas da Ribera del Duero, está passando por mudanças sob a perspectiva de Marilena Bonilla. A enóloga reflete sobre a história e o legado da marca e como os vinhos devem evoluir para o futuro.
Bonilla atua na Protos há duas décadas, período em que acompanhou transformações significativas na vinícola. Ela explica que a ideia é manter a identidade dos vinhos ao mesmo tempo em que se busca inovação.
O foco atual é adaptar as práticas de vinificação e o portfólio para atender às demandas de mercado sem perder o DNA da região. A iniciativa visa fortalecer a posição da marca em mercados internacionais.
Para entender o caminho da Protos, Bonilla analisa o legado da vinícola e como manter a consistência entre qualidade e expressão terroir. A proposta é conciliar tradição com inovação técnica.
A Ribera del Duero continua a ser o cenário central das decisões, com impactos previstos para produção, envelhecimento e seleção de blends. A obra busca garantir sustentabilidade e relevância da marca no longo prazo.
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