Décadas de impulso impulsionam o espumante de Nova York

A história do espumante de Nova York ganha contornos de longa data. Em 1873, um espumante das Finger Lakes conquistou medalha de ouro em Viena, tornando-se o primeiro espumante americano a vencer um prêmio internacional. A bebida foi produzida pela Pleasant Valley Wine Company, em Keuka Lake, a partir de uvas Catawba.

O feito repercutiu nos EUA: em 1871, o fundador da vinícola enviou um lote a um conhecedor de Boston que o chamou de The Great Champagne of the Western World. Nessa época, Pleasant Valley ganhou o apelido Great Western, mantendo relações comerciais com grandes nomes do comércio no oriente e no interior dos EUA.

Origem e variedades

Uvas híbridas americanas, como Delaware, tiveram papel importante nos primeiros espumantes da região. Pesquisadores ressaltam que essas variedades preservam acidez, aromas e frescor quando utilizadas no método tradicional. Assim, a relação entre tradição e raízes históricas ganha peso na evolução da região.

Revolução vinífera e identidade atual

Mesmo com a Proibição, a tradição de espumante permaneceu e reforçou a presença de produtores na Long Island e nas Finger Lakes. Figuras como Willy Frank investiram em vinificação com viníferas pela primeira vez na região, legitimando o uso de variedades clássicas como Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Ofertas e diversidade

Atualmente, o estado oferece espumantes de métodos tradicionais e tank, além de Pét-Nat e outras abordagens. Há também produções incomuns, como espumante Albariño no Hudson Valley e espumante rosé-ice wine no Lake Erie AVA.

Perspectivas

Produtores destacam que climas frios favorecem acidez, aromas e frescor, pilares para espumantes de qualidade. A identidade de Nova York, construída ao longo de décadas, busca consolidar-se sem imitarem outras regiões, mantendo uma narrativa própria.