- Frango subiu 18%, pão de alho 15% e carne bovina 9% desde a Copa do Mundo de 2022, elevando o custo do churrasco.
- Bebidas também ficaram mais caras: cerveja 19%, refrigerantes 30% e sucos 32%.
- Itens populares, como linguiça enlatada (26%), chips (21%), pipoca de micro-ondas (20%), lanches prontos (19%) e amendoim (17%), acompanharam a alta.
- As estimativas são da Scanntech, com variações conforme região e marca, baseadas em cupons fiscais de grande parte de mercados do país.
- Possíveis fatores: demanda durante jogos, custos logísticos, de embalagem e exportações de carne bovina influenciam os preços.
A alta de preços desde a última Copa do Mundo, em 2022, atinge itens tradicionais de churrasco, bebidas e petiscos no mercado brasileiro. Dados da Scanntech, levantados a pedido da BBC News Brasil, mostram reajustes superiores à inflação em itens comuns de reunião. A variação envolve carnes, pães, linguiças, frango e bebidas.
As estimativas, compiladas a partir de cupons fiscais de diversos portes de mercados, apontam que a cesta para encontros de torcedores ficou mais cara em várias direções. Os valores são aproximados e dependem de região, rede e marca, mas refletem tendência geral de reajustes desde 2022.
A Scanntech detalha que, apesar dos aumentos, não se observa queda no consumo relacionado à Copa. A canalização de horários noturnos de jogos pode incentivar maior participação de espectadores, mantendo o ritmo de compras para reuniões.
Agentes envolvidos
Quem analisa os dados é a Scanntech, empresa referência em inteligência de mercado no varejo. A executiva Priscila Ariani comenta que o frango tende a puxar a demanda pela relação custo-benefício, mesmo com alta de preços.
Especialista da FGV, André Braz explica que vários fatores influenciam preços, entre eles a demanda durante eventos esportivos. O estudo da Scanntech confirma vendas maiores perto de jogos, reforçando o efeito da demanda.
A Abiec (associação de exportadores de carne) registra recorde de exportações de carne bovina em 2025, o que também impacta a oferta interna. Movimento de commodities e custos logísticos aparecem entre os fatores de custo.
Quais itens subiram e por quê
Frango, pão de alho e carne bovina apresentaram aumentos. Frango subiu 18%, pão de alho 15% e carne bovina 9%. Bebidas também acompanharam: cerveja +19%, refrigerantes +30% e sucos +32%.
No grupo de itens populares, salsicha enlatada subiu 26%; chips 21%; pipoca de micro-ondas 20%; lanches prontos 19%; amendoim 17%. Os números refletem base de cupons de três em cada quatro estabelecimentos.
O que explica a alta
Especialista da economia aponta que a demanda elevada, especialmente antes de torneios, eleva preços. Estudo da Scanntech registra crescimentos médios de 24% em dias que antecedem grandes competições.
Além da demanda, fatores como oferta de carne bovina restrita e custos logísticos pesam. Embalagens, transporte e insumos como alumínio, vidro e plástico elevam custos e podem levar a reajustes acima da inflação.
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