- O Ministério da Saúde atualizou os Cadernos de Atividade sobre alimentação saudável nas escolas e lançou um curso online sobre Cantinas Saudáveis em 11 de agosto.
- As iniciativas foram desenvolvidas em parceria com a Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) e a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas).
- Os novos materiais são voltados para profissionais da educação e saúde, especialmente aqueles do Programa Saúde na Escola (PSE).
- O curso online oferece 60 horas de formação gratuita e aborda temas como a classificação dos alimentos e os impactos dos ultraprocessados.
- As publicações seguem as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira e incentivam a consciência crítica sobre alimentação e nutrição nas escolas.
O Ministério da Saúde atualizou os Cadernos de Atividade sobre alimentação saudável nas escolas e lançou um curso online sobre Cantinas Saudáveis em 11 de agosto, em celebração ao Dia do Estudante. As iniciativas, desenvolvidas em parceria com a Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) e a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas), visam promover a saúde e a nutrição no ambiente escolar.
Os novos materiais, disponíveis na Biblioteca Virtual em Saúde, são direcionados a profissionais da educação e saúde, especialmente aqueles envolvidos no Programa Saúde na Escola (PSE). Os cadernos incluem propostas de atividades alinhadas à Base Nacional Comum Curricular (BNCC) e um livreto para gestores sobre amamentação e alimentação saudável em creches.
Curso Online
O curso autoinstrucional Cantinas Saudáveis oferece 60 horas de formação gratuita, abordando temas como a classificação dos alimentos e os impactos dos ultraprocessados. A coordenadora-geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Kelly Alves, enfatizou a importância dos educadores na promoção de uma alimentação adequada, destacando seu papel em engajar estudantes e a comunidade.
As publicações são fundamentadas nas diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira e do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos. Entre as recomendações, estão a preferência por alimentos in natura, a limitação do açúcar para crianças menores de dois anos e a promoção da amamentação até os dois anos ou mais.
Importância da Alimentação
Os cadernos incentivam a consciência crítica sobre alimentação e nutrição, promovendo habilidades culinárias e o contato direto com os alimentos. O PSE, que completará 18 anos em 2025, é uma das principais iniciativas do Ministério para integrar educação e saúde, contribuindo para a formação integral dos estudantes da rede pública.
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