- Em sete de julho de mil oitocentos e doze, a Freguesia de São Francisco de Paula foi criada, dando origem a Pelotas, no sul do Rio Grande do Sul.
- Em dois mil e vinte e quatro, Pelotas foi reconhecida como Capital Nacional do Doce pela Lei Federal 14.867, após o reconhecimento do IPHAN em dois mil e dezoito.
- A Fenadoce, criada em mil noventa e seis, movimentou a economia doceira; a edição de dois mil e vinte e quatro atraiu trezentos onze mil visitantes e comercializou um milhão, e novecentos mil doces.
- No auge do ciclo do charque, Pelotas concentrou nove barões, dois viscondes e um conde; o conjunto histórico foi tombado pelo IPHAN em dois mil e dezoito.
- Destaque histórico é o Obelisco Republicano, de mil oitocentos e oitenta e cinco, o único monumento brasileiro erguido em favor do ideal republicano durante a monarquia.
Foi em 7 de julho de 1812 que a Freguesia de São Francisco de Paula, criada pelo padre Pedro Pereira de Mesquita, nasceu em Pelotas, no Rio Grande do Sul. A cidade ganhou status de vila e, mais tarde, de cidade, fortalecida pela tradição doceira que marcaria sua identidade. Pelotas é conhecida como a Capital Nacional do Doce após lei federal sancionada em 2024.
A origem do povoado está ligada ao charque do sul gaúcho, com a primeira charqueada instalada em 1780 às margens do Arroio Pelotas. Os navios que saíam carregados de charque voltavam com açúcar, insumo que consolidou a indústria doceira local. O nome Pelotas deriva das embarcações usadas pelos peões, as pelotas, balsas de madeira forradas de couro.
O conjunto histórico foi tombado pelo IPHAN em 2018, destacando a arquitetura neoclássica, praças históricas e o Obelisco Republicano de 1885, único monumento brasileiro erguido ao ideal republicano em pleno regime monárquico. A cidade abriga ainda a emblemática Charqueada São João e a Chácara da Baronesa.
Capital Nacional do Doce e Fenadoce
Em 2024, a Lei Federal 14.867 reconheceu Pelotas como Capital Nacional do Doce, ampliando o reconhecimento já dado pelo IPHAN em 2018. A Fenadoce, criada em 1986, mantém-se como o principal festival, realizado todo ano desde 1988. Em 2024, a edição atraiu 311 mil visitantes e movimentou 1,9 milhão de doces.
A cidade concentra mais de 40 expositores certificados na área da Cidade do Doce, onde receitas tradicionais são produzidas ao vivo. O festival reforça a tradição doceira que coloca Pelotas entre os grandes polos da gastronomia histórica do Brasil.
Câmara de patrimônio e pontos históricos
O centro histórico reúne setores de proteção: praças Coronel Pedro Osório, Piratinino de Almeida, Cipriano Barcelos, além do Parque Dom Antônio Zattera e da Charqueada São João. O Obelisco Republicano é um marco importante, lembrando o período de transição entre monarquia e república.
Entre os destaques culturais, Pelotas conserva a Catedral de São Francisco de Paula, com afrescos de Aldo Locatelli, e o Teatro Sete de Abril, um dos mais antigos em funcionamento contínuo no país, inaugurado em 1831.
O que fazer e provar na cidade
O roteiro histórico combina charqueadas, casarões e doces simbólicos como quindim, pastel de Santa Clara, camafeu de nozes, bem-casado e trouxa de amêndoa. A Praça Coronel Pedro Osório funciona como núcleo do Centro Histórico, cercada por casarões do período charqueiro.
Para quem visita a cidade, a Praia do Laranjal, a 12 km do centro, oferece visão sobre a Lagoa dos Patos, a maior lagoa do Brasil. A gastronomia local é o principal incentivo, com receitas herdadas das doceiras do século XIX.
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