- Tiramisu gigante em Londres atingiu 440,6 metros de comprimento, quebrando o recorde anterior de 273 metros.
- A montagem levou dois dias e envolveu mais de 100 chefs italianos, com logística de ingredientes em escala industrial.
- Foram usados cerca de 348 kg de ovos (aproximadamente 3 mil unidades), mais de 150 mil biscoitos savoiardi, 1.843 kg de mascarpone, 465 kg de açúcar, 99 kg de café e 60 kg de cacau.
- A montagem ocorreu no Chelsea Town Hall, com cada camada de biscoito embebida no café e cobertura de cacau, finalizando com uma coroa dourada em homenagem ao Rei Carlos III.
- Mirko Ricci, idealizador, recuperou o título no Guinness World Records após ter perdido o recorde em 2019 para Milão; o projeto promove a cultura italiana internacionalmente.
O tiramisu gigante de Londres atingiu 440,6 metros de comprimento, estabelecendo novo recorde mundial. A iniciativa ocorreu na capital britânica, envolvendo logística complexa e uma equipe de mais de 100 chefs italianos. A montagem levou dois dias de trabalho intenso para manter a consistência da sobremesa.
A façanha superou a marca anterior de 273 metros e foi homologada pelo Guinness World Records. O projeto reuniu profissionais especializados para preservar o sabor e a estrutura da clássica sobremesa italiana, em um formato sem precedentes para a confeitaria.
A operação contou com ingredientes em escala industrial. O grupo manteve o padrão tradicional por meio de uma sequência de camadas bem executadas, com a técnica de embebimento do biscoito no café e a cobertura de cacau.
Ingredientes em escala monumental
- Cerca de 348 kg de ovos (aproximadamente 3 mil unidades)
- Mais de 150 mil biscoitos savoiardi
- 1.843 kg de queijo mascarpone
- 465 kg de açúcar refinado
- 99 kg de café preparado
- 60 kg de cacau em pó
Como foi feita a montagem
Centenas de bandejas foram posicionadas ao longo da Chelsea Town Hall, formando a base da estrutura. Cada camada de biscoito recebeu café de forma precisa para manter a umidade sem atravessar a crocância. O creme de mascarpone foi distribuído de ponta a ponta da linha. Por fim, a cobertura contou com a chuva de cacau e um toque cerimonial com uma coroa dourada em homenagem ao Rei Carlos III.
Quem esteve envolvido
O idealizador do projeto foi Mirko Ricci, italiano conhecido por desafios gastronômicos. Ricci já havia detido o recorde anteriormente, antes de perdê-lo em 2019 para uma equipe de Milão. A recuperação do título ocorreu em Londres, após uma extensa coordenação entre chefs, fornecedores e organizadores.
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