- Emiliana Organic Vineyards venceu no Global Cabernet Sauvignon Masters 2026 com o 57 Rocas Cabernet Sauvignon, recebendo medalha de ouro.
- O vinho vem do Alto Maipo, região próxima a Santiago, conhecida por Cabernet Sauvignon de expressão sofisticada.
- As uvas provêm de vinhedos entre 570 e 600 metros de altitude, com solos de argila-argila-lítica e pedras, refletindo o terroir.
- O perfil busca elegância em vez de potência, preservando frescor e acidez para maior capacidade de envelhecimento.
- A vinícola pratica viticultura orgânica regenerativa, com impacto positivo no equilíbrio do vinho e na expressão do terroir.
Emiliana Organic Vineyards integrou o terroir do Alto Maipo à sua linha 57 Rocas Cabernet Sauvignon, obtendo reconhecimento internacional. O vinho venceu medalha de Ouro no The Global Cabernet Sauvignon Masters 2026, em competição cega.
A região do Maipo Valley concentra a maioria dos vinhedos de Cabernet Sauvignon. Localizada perto de Santiago, a área é conhecida por produzir Bordeaux de expressão mais encorpada, com adaptação ao clima interno chileno.
57 Rocas Cabernet Sauvignon nasce entre 570 e 600 metros de altitude, em solos de cascalho, argila e limo. O nome celebra as 57 pedras presentes no vinhedo Los Robles da Emiliana.
No processo de vinificação, a equipe prioriza elegância sobre pura potência. A fermentação e o envelhecimento são ajustados pela expressão do terroir, não por dogmas, buscando frescor e acidez vivazes.
O envelhecimento ocorre em 13 meses, com 65% em barris de carvalho francês, 20% em foudres e 15% em ovos de concreto. O uso de vivos métodos busca integrar taninos e preservar a vivacidade da fruta.
No discurso da produtora, Noelia Orts ressalta que o objetivo é manter a frescura e a acidez, para que o vinho apresente voz autêntica do Maipo. A abordagem combina damas de robustez com textura e elegância.
Além da produção principal, a Emiliana mantém uma linha biodinâmica, como o vinho Gê, mantendo a filosofia de escutar o vinho para guiar as decisões, desde a colheita até a condução das fermentações.
Sobre a Viticultura Orgânica, Orts destaca que práticas regenerativas fortalecem solos vivos, raízes profundas e maturação gradual, reduzindo estresse hídrico e preservando a acidez natural da uva.
57 Rocas Cabernet Sauvignon 2021 tem notas de frutas vermelhas, cacau e baunilha, com acidez vibrante e taninos presentes. A contribuição do solo e da altitude se reflete na complexidade e no frescor do paladar.
- Produtor: Viñedos Orgánicos Emiliana
- Região: Maipo, Chile
- Uva: 100% Cabernet Sauvignon
- ABV: 14%
- Açúcar residual: 2,84 g/L
- Preço de varejo aproximado: £18
A premiação reforça o potencial de Alto Maipo para vinhos de expressão elegante e equilíbrio entre idade, fruta e estrutura. A candidatura de Emiliana demonstra como terroir, orgânico e técnica podem convergir para resultados premiados.
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