- Em 15 de maio de 2018, o IPHAN tombou o Conjunto Histórico de Pelotas como Patrimônio Cultural do Brasil e, na mesma sessão, as Tradições Doceiras como Patrimônio Imaterial.
- A fortuna da cidade nasceu da carne salgada (charque) e do açúcar, que deram origem à tradição doceira e à alcunha de Capital Nacional do Doce.
- Os doces pelotenses incluem quindins, camafeus, bem-casados e pastéis de Santa Clara, mantidos por gerações de famílias portuguesas.
- A Fenadoce, maior feira de doces do país, reúne mais de duzentos tipos de doces, com certificados de autenticidade para alguns itens.
- Entre os atrativos, destacam-se a Praça Coronel Pedro Osório, a Charqueada São João, o Mercado Central e a Praia do Laranjal.
A cidade de Pelotas recebeu, em 15 de maio de 2018, dois reconhecimentos do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) na mesma sessão. O Conjunto Histórico foi tombado como Patrimônio Cultural do Brasil, e as Tradições Doceiras, como Patrimônio Imaterial. Foi a primeira vez que uma cidade teve dupla certificação em uma única reunião.
O tombamento preserva praças, a Charqueada São João e o Theatro Sete de Abril, inaugurado em 1834. O IPHAN destacou a relação histórica entre a produção de charque, açúcar e a tradição doceira, legado que molda a identidade da cidade.
Reconhecimento inédito
A decisão marcou uma inovação na história do patrimônio brasileiro ao premiar, na mesma sessão, o conjunto arquitetônico e as práticas artesanais que ≤pelotenses→ preservam. A iniciativa reforçou Pelotas como referência na memória pública ligada à carne salgada e aos doces finos.
Doçaria e feira nacional
A doçaria local concentra receitas centenárias como quindins, camafeus e bem-casados, passadas entre famílias portuguesas e aprimoradas ao longo de séculos. Essas tradições ganham visibilidade na Fenadoce, a maior feira de doces do país, com mais de 200 tipos certificados.
A visita e o entorno histórico
Entre os atrativos, destacam-se a Praça Coronel Pedro Osório, a Charqueada São João, o Mercado Central, o Museu da Baronesa e a Praia do Laranjal. Pelotas combina patrimônio histórico, charque e lagoa, oferecendo roteiros que conectam passado e modernidade.
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