Kjolle, no Peru, vence prêmio de hospitalidade nos melhores 50 da América Latina

O Kjolle, restaurante peruano em Lima sob a liderança da chef Pía León, recebeu o Art of Hospitality Award no Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, anunciado em 21 de outubro; a cerimônia acontece em 2 de dezembro, em Antígua, Guatemala.
A premiação destaca a excelência no atendimento e na experiência do cliente; a cerimônia também divulgará a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina e outros prêmios especiais, decididos por votos de 300 especialistas que compõem a Academia do Latin America’s 50 Best Restaurants.
O Kjolle fica na Casa Tupac, no bairro de Barranco, desde 2018, e é reconhecido pelo design contemporâneo e por pratos que valorizam a biodiversidade peruana.
O menu degustação leva o comensal a diferentes ecossistemas do Peru, usando ingredientes nativos como olluco e mashwa; Pía León também coordena o centro de pesquisa Mater, que explora a interseção entre gastronomia, arte e conhecimento ancestral.
Além do Art of Hospitality Award, o Champions of Change Award foi concedido a Inés Páez Nin, a Chef Tita, por ações positivas em comunidades na República Dominicana; Pía León já foi eleita melhor chef da América Latina em 2018 e melhor chef do mundo em 2021.

O restaurante peruano Kjolle, localizado em Lima e liderado pela chef Pía León, foi agraciado com o Art of Hospitality Award no Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. O anúncio ocorreu no dia 21 de outubro, e a premiação será entregue em uma cerimônia que acontecerá em 2 de dezembro, em Antígua, Guatemala.

Este prêmio destaca a excelência do atendimento e a experiência do cliente no Kjolle. A cerimônia também revelará a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina e outros prêmios especiais. A distinção foi decidida por uma votação de 300 especialistas do setor, que compõem a Academia do Latin America’s 50 Best Restaurants.

Em um comunicado, Pía León expressou sua gratidão pela conquista. A chef enfatizou que a hospitalidade no Kjolle é parte fundamental da experiência oferecida, unindo equipe, comida e ambiente em um propósito comum. O Kjolle, inaugurado em 2018, está situado na Casa Tupac, no bairro de Barranco, e é conhecido por seu design contemporâneo e pratos que valorizam a biodiversidade peruana.

A Experiência no Kjolle

O menu degustação do Kjolle proporciona uma viagem pelos ecossistemas peruanos, utilizando ingredientes nativos como olluco e mashwa. A chef também é uma das responsáveis pelo centro de pesquisa Mater, que explora a interseção entre gastronomia, arte e conhecimento ancestral.

Além do Art of Hospitality Award, o prêmio Champions of Change Award foi concedido a Inés Páez Nin, a Chef Tita, reconhecida por suas ações positivas em comunidades na República Dominicana. A chef Pía León já foi eleita a melhor chef da América Latina em 2018 e a melhor chef do mundo em 2021, consolidando sua influência na gastronomia global.