Dez restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores da América Latina

A lista ampliada do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 foi divulgada em 18 de novembro; 10 restaurantes brasileiros estão entre as posições 51 e 100, e a cerimônia de revelação dos 50 melhores ocorrerá em Antígua, Guatemala, no dia 2 de dezembro.
Origem, em Salvador, fica na 52ª posição, liderado por Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, reconhecidos por releituras da cozinha baiana.
Kotori, de São Paulo, aparece em 55º lugar, com foco na culinária japonesa.
Outros brasileiros na lista são Oseille, no Rio de Janeiro, em 65º, Cepa, em São Paulo, em 73º, e Manu, em Curitiba, na 80ª posição, sob a direção de Manu Buffara.
Além dos restaurantes, a premiação terá destaques: Kjolle recebe o Art of Hospitality Award; Inés Páez Nin ganha o Champions of Change Award; American Express One To Watch Award vai para Ana, na Cidade da Guatemala.

A lista ampliada do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 foi divulgada nesta terça-feira, dia 18 de novembro. O ranking inclui 10 restaurantes brasileiros classificados entre as posições 51 e 100. A cerimônia de revelação dos 50 melhores será realizada em Antígua, Guatemala, no dia 2 de dezembro.

O restaurante Origem, localizado em Salvador, ocupa a 52ª posição e é liderado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. Eles são reconhecidos por suas releituras de pratos típicos da Bahia, colocando Salvador no mapa gastronômico internacional. Na sequência, o Kotori, em São Paulo, aparece em 55º lugar, destacando-se pela sua abordagem da culinária japonesa.

Outros restaurantes brasileiros notáveis incluem o Oseille, no Rio de Janeiro, que figura na 65ª posição, e o Cepa, em São Paulo, que estreou na lista em 73º lugar. O Manu, de Curitiba, está na 80ª posição, sob a direção da chef Manu Buffara, que já foi eleita a Melhor Chef da América Latina em 2022.

Destaques da Lista

Os restaurantes que compõem a lista ampliada são:

1. Origem (Salvador) – 52º

2. Kotori (São Paulo) – 55º

3. Oseille (Rio de Janeiro) – 65º

4. Cepa (São Paulo) – 73º

5. Manu (Curitiba) – 80º

Além dos restaurantes, a cerimônia em Antígua também premiará destaques da gastronomia, como o Kjolle, que recebeu o Art of Hospitality Award, e Inés Páez Nin, que ganhará o Champions of Change Award. O American Express One To Watch Award foi concedido ao restaurante Ana, na Cidade da Guatemala.

Com essas inclusões, o Brasil reafirma sua presença no cenário gastronômico da América Latina, destacando a diversidade e a qualidade de sua culinária.