Índia transforma milhões de toneladas de plástico em pratos de curry e arroz

A cafeteria Garbage Café, em Ambikapur, Índia, funciona desde 2019 e recebe lixo plástico como pagamento; hoje atende cerca de 20 pessoas por dia e acumulou quase 23 toneladas de plástico em seis anos.
O projeto é apoiado pela Ambikapur Municipal Corporation e financiado com orçamento de saneamento, com o lema “Mais lixo, melhor o sabor”.
A cidade reduziu o plástico enviado a aterros de 5,4 toneladas em 2019 para 2 toneladas em 2024.
A Índia enfrenta uma crise de plástico em escala global, gerando entre 3,5 e 4 milhões de toneladas de resíduos plásticos por ano, com estimativas chegando a 9 milhões.
A reciclagem real varia entre 13% e 60%, segundo o think tank Centre for Energy, Environment and Water (CEEW); o PNUMA alerta que, sem mudanças, a produção mundial de plásticos pode triplicar até 2060.

A cidade de Ambikapur, na Índia, ganhou notoriedade por transformar lixo plástico em alimento. Em uma cafeteria chamada Garbage Café, clientes pagam com plástico, não com rúpias. O local funciona desde 2019, criado pela Ambikapur Municipal Corporation e financiado com orçamento de saneamento.

Hoje, o restaurante serve cerca de 20 pessoas por dia. Ao longo de seis anos, reuniu quase 23 toneladas de plástico. O objetivo é reduzir a quantidade de resíduos enviados a aterros sanitários, substituindo o descarte por consumo de curry e arroz.

A iniciativa teve impacto mensurável no manejo de resíduos na cidade. Segundo dados municipais, o volume de plástico levado a aterros caiu de 5,4 toneladas por ano em 2019 para 2 toneladas em 2024, conforme o coordenador de saneamento, Ritesh Saini.

Contexto ambiental

A Índia enfrenta uma crise de plástico em escala global, com estimativas de produção de resíduos entre 3,5 e 9 milhões de toneladas anuais, dependendo da fonte. A eficiência da reciclagem varia amplamente, entre 13% e 60%, segundo diferentes estudos e metodologias.

Relatórios de think tanks e organizações internacionais alertam para avanços necessários. Sem mudanças estruturais, a produção mundial de plásticos pode triplicar até 2060, ampliando os desafios de manejo de resíduos. O caso de Ambikapur é citado como exemplo de política pública local buscando reduzir impactos ambientais.