O Portal EdiCase apresenta três receitas com proteína vegetal para o lanche da tarde, com opções simples e saborosas. As preparações valorizam leguminosas, cereais e oleaginosas para aumentar a saciedade. São ideais para quem busca variedade sem complexidade.
A seleção atende quem segue vegetarianismo ou quer diversificar o cardápio, mantendo o foco em lanches práticos. As opções podem ser preparadas rapidamente e adaptadas a diferentes gostos.
Crepioca recheada com tofu e rúcula
A massa usa goma de tapioca, farinha de grão-de-bico, água e sal. Em frigideira antiaderente, a massa fica leve, com toque dourado.
O recheio combina tofu firme amassado, azeite, limão e temperos. Cobrir com rúcula e enrolar; servir em seguida.
Barra de aveia com pasta de amendoim e chocolate
Mistura cremosa de pasta de amendoim com melado cria base firme para a massa. A aveia entra para dar consistência.
A massa é forrada em forma e finalizada com gotas de chocolate por cima. Geladeira de 1 a 2 horas prioriza corte em barrinhas.
Bolinho de grão-de-bico assado
Grão-de-bico cozido, cebola, alho e salsinha são processados até obter cozimento homogêneo com leve textura. A farinha de aveia ajusta a firmeza.
Modelados em bolinhas, vão ao forno até dourar. O resultado são lanches crocantes por fora e macios por dentro.
Entre na conversa da comunidade