Talitha Morete apresenta no programa É de Casa uma salada de grão-de-bico com ricota, opção leve e prática que pode servir como entrada, acompanhamento ou prato principal.
A combinação inclui grão-de-bico cozido, pepino sem sementes, beterraba assada, ricota esfarelada, cebola roxa, rúcula, salsa, cebolinha e pimenta-biquinho, temperada com suco de limão siciliano, azeite e sal.
Modo de preparo: em refratário, misture grão-de-bico, pepino, rúcula, pimenta, salsa e cebolinha; disponha a beterraba como cama e coloque a salada por cima, com a ricota. Regue com suco de limão, azeite e sal. Foto: Rodrigo Vianna/Globo.
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