Experts em nutrição apresentam orientações para escolher cantaloupe no comércio, buscando fruta madura, saborosa e segura para o consumo. A recomendação parte de uma avaliação sensorial aliada a características físicas da fruta.
O cantaloupe é uma fruta grande, pesada e com interior laranja. Possui pele seca, com trama netiada em tons de bege. É valorizada no verão por sabor doce e baixo teor calórico, além de vitaminas A e C, potássio e fibras.
Segundo especialistas, a escolha correta depende de sinais objetivos e do olfato. A fruta deve parecer pesada e ceder levemente ao toque. Sinais de danos, mofo ou manchas indicam rejeição.
Como saber se está maduro
Aparência: a cor externa deve ser dourada, sem verde excessivo sob a pele. Highly green areas indicam imaturidade. O toque deve oferecer leve suavidade sem ser macio demais.
Aroma: ao cheirar o extremo oposto ao talo, o cheiro deve ser doce e floral, lembrando mel. Ausência de perfume pode indicar falta de amadurecimento.
Conservação e uso
Na rotina de compra, o cantaloupe maduro dura alguns dias na bancada e cerca de sete dias na geladeira inteiro. Depois de aberto, conservar por até cinco dias na geladeira.
Lavar a fruta mesmo sem consumir a casca reduz o risco de contaminação. A higiene previne que resíduos na superfície migrarem para a parte comestível.
Para quem busca alimentação saudável, o cantaloupe oferece nutrientes relevantes e uma cor atraente para a mesa de verão, além de facilitar o lanche rápido.
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