Rukmini Iyer apresenta uma receita rápida de noodles de tofu com kimchi e amendoim picante. O prato é descrito como simples e adaptável para toda a família. O tempo total é de cerca de 30 minutos, rendendo 4 porções.
Os ingredientes incluem tofu firme, alho, gengibre, repolho, macarrão udon e kimchi. O sabor fica potencializado pelo turmérico e pelo molho de soja.
O preparo começa com tofu dourado em óleo, seguido de repolho e temperos. Em separado, amendoim picante com manteiga ou óleo de gergelim. Por fim, macarrão é incorporado e servido com kimchi e cebolinhas. As sobras vão bem na lancheira do dia seguinte.
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