A torta de frango fit com massa leve é apresentada como opção prática para refeições equilibradas. A receita combina proteína do frango com uma base feita sem farinha de trigo tradicional, utilizando farinha de amêndoas ou aveia.
A preparação oferece versatilidade para almoço, jantar ou marmita. O prato prioriza textura macia e sabor, reduzindo o uso de ultraprocessados e ressaltando fibras na massa.
A massa é de farinha de amêndoas, iogurte grego desnatado, ovo, azeite, sal e pimenta. O recheio leva frango desfiado, cebola, alho, tomate, milho, requeijão light, orégano e salsinha.
Ingredientes da massa
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 2 colheres de iogurte grego desnatado
- 1 ovo
- 1 colher de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes do recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 tomate sem sementes
- ½ xícara de milho-verde
- 1 colher de sopa de requeijão light
- Sal, pimenta, orégano a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa até obter uma base uniforme. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro e asse a 180°C por 15 minutos. Refogue cebola e alho, junte tomate, milho, sal, pimenta e orégano. Adicione o frango e o requeijão, até ficar cremoso.
Distribua o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno por 20–25 minutos, até dourar levemente. Deixe descansar alguns minutos antes de cortar.
Para deixar a receita ainda mais saudável, acrescente legumes no recheio, como cenoura, abobrinha ou espinafre. Substituir o requeijão por ricota ou cottage também é possível.
Dicas de armazenamento
A torta fria pode ir à geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Para congelar, divida em porções, congele por até 30 dias e reaqueça no forno ou na air fryer.
Esta receita de torta de frango fit, com preparo simples e ingredientes acessíveis, demonstra como refeições saborosas podem ser equilibradas sem complicação. Foto: SaúdeLAB.
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