A quiche proteica surge como opção de jantar prática e nutritiva, com foco em proteínas que ajudam a promover saciedade. As versões apresentadas utilizam ingredientes como frango, carne magra, espinafre e couve-flor, mantendo o equilíbrio entre sabor e valor nutricional.
Cada receita usa base de massa rica em fibras, associada a recheios proteicos. As preparações são simples, com forno a 180 °C, e os tempos variam conforme o tamanho da forma e o tipo de recheio.
Quiche proteica de frango com tomate seco
Massa feita com farinha de aveia, ovos, azeite e iogurte. Recheio leva frango desfiado, cottage, ovos, tomate seco e azeitona, temperos e cebola.
Forno a 180 °C por 35–40 minutos, até dourar e firmar. Sirva em seguida.
Quiche proteica de abóbora com carne desfiada
Massa combina batata-doce, farinha de amêndoas, ovo, azeite e sal. Recheio com carne bovina magra desfiada, abóbora, ricota, ovos, cottage, queijo e temperos.
Pré-forno por 12 minutos; depois asse 30–35 minutos até firmar. Sirva quente.
Quiche proteica de espinafre, ricota e tomate-cereja
Massa de grão-de-bico, ovo, azeite, farinha de aveia e orégano. Recheio com espinafre, ovos, ricota, queijo branco e tomate-cereja.
Forno a 180 °C por 30–35 minutos, até firmar e dourar. Sirva em seguida.
Quiche proteica de couve-flor com frango
Massa com farinha de aveia, farinha de linhaça, chia, ovos, azeite, água e temperos. Recheio com couve-flor, frango desfiado, cottage e cebola.
Asse por 30–35 minutos a 180 °C, até dourar. Sirva imediatamente.
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