A salada Caesar proteica surge como uma opção prática para quem busca saciedade sem abrir mão do sabor. Com frango, ovo e iogurte, o prato ganha mais proteínas sem perder a textura da salada clássica. É rápida e serve como almoço, jantar ou refeição pós-treino.
A receita utiliza folhas verdes, tiras de frango grelhado, ovo cozido, parmesão e crocantes. O molho proteico combina iogurte grego, mostarda, alho, limão e azeite, mantendo o conjunto cremoso e leve. O resultado é uma refeição completa.
Desenvolvida para quem precisa de uma refeição pronta em pouco tempo, a salada é indicada para quem valoriza proteínas, fibras e sabor. O preparo total fica em cerca de 20 minutos, com rendimento de 1 porção.
Ingredientes da salada
- 2 xícaras de folhas verdes lavadas e secas
- 1 filé de frango grelhado em tiras
- 1 ovo cozido
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de croutons integrais ou grão-de-bico crocante
- 1 colher de sopa de sementes de girassol ou nozes picadas
Para o molho proteico
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural sem açúcar
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 dente de alho picado
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Grelhe o frango com sal e pimenta, corte em tiras. Cozinhe o ovo por 8–9 minutos, esfrie, descasque e fatie. Arrume as folhas em prato, adicione frango, ovo, crocantes, parmesão e sementes.
Misture iogurte, mostarda, alho, limão, azeite, sal e pimenta até formar creme homogêneo. Regue a salada na hora de servir e misture delicadamente para incorporar os sabores.
Dicas de armazenamento
Mantendo os ingredientes separados, a salada pode durar na geladeira. Molho e frango conservam-se por até 2 e 3 dias, respectivamente. Evite congelar a salada pronta para preservar a textura das folhas.
Quem busca uma refeição rica em proteínas, saborosa e prática encontra na salada Caesar proteica uma opção versátil para diferentes momentos do dia.
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