Rosca saudável fica tão fofinha que lembra receita de padaria

O Portal traz uma receita de rosca doce que une sabor e saúde. A versão fofinha utiliza farinha integral, leite desnatado ou vegetal sem açúcar, ovo e adoçantes como eritritol, mantendo a maciez típica do clássico. O objetivo é oferecer uma opção com menos açúcar refinado e mais fibras.

A divulgação destaca que a receita é prática e versátil, adequada para café da manhã, lanche da tarde e para quem busca alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer doce. O preparo resulta em uma rosca macia, aromática e com textura suave.

Ingredientes

A receita rende 10 porções e tem grau de dificuldade fácil. Pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares, mantendo sabor agradável e textura macia.

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• ½ xícara de leite morno desnatado ou bebida vegetal sem açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de eritritol, xilitol ou açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Para finalizar (opcional): chocolate amargo derretido; coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

• Em uma tigela pequena, aqueça leite morno, adicione fermento e parte do adoçante, e espere espumar cerca de 5 minutos.
• Em outra tigela, combine farinha, sal, baunilha e o restante do adoçante.
• Acrescente ovo, óleo de coco e a mistura de fermento; mexa até a massa ficar uniforme.
• Sove cerca de 8 minutos até ficar lisa e elástica.
• Deixe crescer em recipiente untado por 1 hora, até dobrar de volume.
• Modele em forma de rosca, acomode na forma untada, cubra e repouse por 30 minutos.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por 25–30 minutos, até dourar.
• Amorne, finalize com canela, coco ralado ou chocolate, se desejar.

Dicas de armazenamento

Após esfriar, guarde em recipiente fechado por até 3 dias em local fresco. Na geladeira, consuma em até 5 dias. Para congelar, fatie e mantenha por até 30 dias. Dicas: descongele naturalmente ou aqueça rapidamente.

Observações adicionais

A receita enfatiza que adicionar chia ou linhaça pode aumentar o teor de fibras, sem comprometer a maciez. Substituir parte da farinha por aveia e incluir frutas secas sem açúcar também é sugerido para novas camadas de sabor.