Um bolo de chocolate sem glúten ganhou uma receita prática voltada para quem é intolerante ao glúten e busca uma sobremesa fofinha. A preparação promete chegar perto do sabor da versão tradicional.
O creme de arroz substitui a farinha de trigo, proporcionando textura leve e macia. O modo de preparo é simples e pode ser feito sem complicação, com etapas que combinam bateção, incorporação de fermento e forno moderado.
A sugestão de cobertura utiliza leite condensado aquecido com chocolate branco, resultando em uma calda doce para regar o bolo. Nozes picadas completam a decoração final, sem exigir ingredientes especiais.
Ingredientes
- 1 xícara de margarina sem sal
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 3 xícaras de creme de arroz
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Margarina para untar a forma
- 1/2 lata de leite condensado
- 50 g de chocolate branco picado
- Nozes picadas para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata margarina e açúcar, junte as gemas, creme de arroz e leite.
- Adicione o chocolate em pó e os demais ingredientes, batendo até obter mistura homogênea.
- Incorpore as claras em neve com delicadeza e despeje em forma untada.
- Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos, até dourar.
- Desenforme morno, prepare a calda com leite condensado e chocolate branco, e regue o bolo.
- Decore com nozes picadas e sirva em seguida.
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