Arroz ou macarrão: qual é a melhor opção para uma alimentação saudável?

Entre os alimentos mais consumidos na América Latina, destacam-se as massas, como macarrões e raviólis, e o arroz, conhecido por sua rápida preparação e versatilidade. Apesar de serem opções acessíveis, nutricionistas alertam que esses carboidratos não são ideais para quem busca emagrecer. A revista Men's Health ressalta que, embora não se deva eliminar completamente os carboidratos da dieta, a escolha entre eles é crucial para a saúde.

Especialistas indicam que, entre as opções, a massa refinada é preferível ao arroz branco. No entanto, ao comparar macarrão integral e arroz integral, o último se destaca por sua maior quantidade de fibras e minerais, tornando-se uma escolha mais saudável. Carboidratos integrais são recomendados por promoverem maior saciedade e fornecerem mais nutrientes.

O arroz integral é rico em fibras e, segundo estudos, seu consumo regular pode reduzir até três centímetros da cintura. Cada porção oferece 28 gramas de carboidratos e contém magnésio, que ajuda a controlar a fadiga durante os treinos. Por outro lado, uma porção de macarrão integral fornece mais da metade da quantidade diária recomendada de selênio, um mineral antioxidante que contribui para a fertilidade e pode auxiliar na perda de peso.

Embora o macarrão integral apresente benefícios, o arroz integral é considerado superior. Ambos os alimentos têm suas vantagens, mas a escolha do tipo de carboidrato pode influenciar diretamente na saúde e nos objetivos de dieta.