Corte de carboidratos pode trazer riscos à saúde e comprometer a perda de peso sustentável

Dietas com restrição severa de carboidratos têm se tornado populares entre aqueles que buscam emagrecimento rápido, mas especialistas alertam sobre os riscos associados a essa prática. A eliminação total de carboidratos pode resultar em fraqueza, perda de massa muscular e deficiências nutricionais, além de comprometer a saúde intestinal devido à falta de fibras. A fisiologista do exercício Bianca Vilela destaca que a falta de energia é um dos primeiros sintomas, levando a cansaço e menor produtividade.

Nos primeiros dias de uma dieta sem carboidratos, o corpo enfrenta dificuldades para manter os níveis de energia, o que pode causar sonolência, dores de cabeça e redução do rendimento físico. A endocrinologista Andréa Fioretti explica que a ausência de carboidratos pode levar à mobilização de proteínas, resultando em perda de massa muscular, o que é prejudicial para o metabolismo. Embora algumas pessoas relatem adaptação após uma semana, isso não significa que a dieta seja sustentável ou saudável.

Com o passar do tempo, o corpo começa a utilizar gordura como fonte de energia, mas essa adaptação pode resultar em fadiga, irritabilidade e deficiências nutricionais se a dieta não for bem planejada. O médico nutrólogo Durval Ribas Filho ressalta que, apesar da perda de peso inicial, a dieta pode comprometer a saúde a longo prazo, especialmente se não houver supervisão médica.

Os especialistas concordam que a ideia de que o carboidrato é um "vilão" do emagrecimento é um mito. Carboidratos integrais e ricos em fibras são essenciais para uma dieta equilibrada e podem contribuir para a saúde. A ingestão excessiva de carboidratos refinados, por outro lado, pode dificultar a perda de peso, mas isso não justifica a eliminação total desse grupo alimentar.