Cinco dicas práticas para manter uma alimentação saudável sem perder tempo

Muitas dietas populares focam na restrição de calorias, carboidratos e gorduras, mas especialistas alertam que essa abordagem pode resultar na perda de nutrientes essenciais. Alison Brown, pesquisadora do Instituto Nacional de Saúde (NIH), destaca que uma alimentação saudável deve priorizar alimentos nutritivos e prazerosos.

Em vez de seguir modismos nutricionais, que frequentemente apresentam conselhos contraditórios, os especialistas recomendam uma dieta baseada em alimentos integrais. Brown explica que muitos alimentos processados perdem nutrientes importantes e podem conter altos níveis de açúcares e sódio. Assim, o ideal é consumir alimentos em sua forma mais natural, como frutas, legumes e grãos inteiros, que são ricos em fibras e compostos benéficos à saúde.

Um estudo recente com quase 50 mil mulheres revelou que aquelas que consumiam mais grãos integrais e vegetais apresentavam maior probabilidade de envelhecer com saúde. Christopher Gardner, professor de medicina em Stanford, reforça que os melhores alimentos muitas vezes não possuem rótulos nutricionais. A mudança na percepção sobre gorduras também é importante; enquanto as gorduras saturadas podem elevar o colesterol LDL, as insaturadas, presentes em alimentos como abacate e azeite de oliva, podem ajudar a preveni-lo.

Cozinhar em Casa

Cozinhar em casa é uma prática recomendada por especialistas, pois está associada a dietas mais saudáveis e menor risco de obesidade. Candice Schreiber, nutricionista da Universidade Estadual de Ohio, afirma que preparar refeições não precisa ser complicado. Métodos simples, como assar ou grelhar, podem resultar em pratos saborosos.

Além disso, a preparação antecipada das refeições pode economizar tempo. Gardner sugere que as frutas e vegetais sejam o foco das refeições, promovendo uma alimentação mais equilibrada. Para tornar a dieta saudável mais prazerosa, recomenda-se o uso de ervas e especiarias, além de buscar alternativas saudáveis para alimentos favoritos.

A redução do consumo de açúcares adicionados também é crucial. Diretrizes federais dos EUA sugerem que esses açúcares não devem ultrapassar 10% das calorias diárias. No Brasil, o Ministério da Saúde orienta a evitar açúcares, especialmente para crianças. A conscientização sobre o consumo de alimentos ultraprocessados é fundamental para uma dieta equilibrada e saudável.