Alimentos funcionais ganham destaque na dieta dos brasileiros em busca de saúde e sabor

O conceito de saudabilidade está em transformação, com consumidores buscando alimentos que sejam saborosos e nutritivos. A demanda por produtos funcionais, que oferecem benefícios adicionais à saúde, tem crescido, especialmente entre os brasileiros que buscam garantir a ingestão adequada de nutrientes. Segundo Manuela Dolinsky, professora da Universidade Federal Fluminense (UFF), alimentos funcionais contêm compostos bioativos que ajudam na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como doenças cardiovasculares e câncer.

Recentemente, empresas como Coca-Cola e PepsiCo lançaram bebidas prebióticas, que promovem a saúde intestinal. Lara Natacci, vice-presidente da Sociedade Brasileira de Nutrição (SBAN), alerta que, embora esses alimentos possam ser aliados na dieta, não substituem uma alimentação equilibrada. O consumo excessivo de produtos funcionais pode levar a efeitos adversos, como distúrbios gastrointestinais, conforme destacado por Dolinsky.

Cris Souza, CEO da Gouveia Foodservice, observa que a tendência por alimentos e bebidas funcionais deve aumentar, já que os consumidores buscam soluções práticas para garantir a ingestão de nutrientes. O setor de bebidas carbonatadas enfrenta um declínio, enquanto produtos que oferecem benefícios à saúde ganham espaço. A funcionalidade desses alimentos se alinha ao estilo de vida contemporâneo, onde a praticidade é valorizada.

O mercado de bebidas funcionais está em expansão, com lançamentos como a Simply Pop da Coca-Cola e a Poppi da PepsiCo, ambas focadas em prebióticos. Bernardo Abrantes, diretor de marketing da Genomma Lab Brasil, destaca que o isotônico Sorox foi desenvolvido para hidratação com sabor, sem açúcar e com baixo teor calórico. A busca por produtos que aliam sabor e saúde continua a crescer, refletindo as novas expectativas dos consumidores.