Exames confirmam ausência de botulismo em torta de padaria em Belo Horizonte

A Secretaria Estadual de Saúde de Minas Gerais confirmou que as amostras de três pacientes internados após consumirem uma torta na padaria Natália, em Belo Horizonte, testaram negativo para botulismo. Os pacientes, uma idosa de 75 anos, sua sobrinha de 23 e o namorado dela, de 24, apresentaram sintomas de neurointoxicação e foram tratados com soro antitoxina botulínica.

Os exames foram realizados pelo Instituto Adolfo Lutz (IAL), referência nacional para a análise de botulismo. A padaria foi interditada pela Vigilância Sanitária após o incidente, que ocorreu no dia 22 de abril. Os três pacientes seguem internados, mas a secretaria não divulgou detalhes sobre o estado de saúde deles.

A intoxicação por botulismo é causada pela bactéria Clostridium botulinum, que produz uma toxina capaz de provocar paralisia e, em casos graves, levar à morte. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) alerta que práticas inadequadas na manipulação de alimentos podem resultar em contaminações.

A Secretaria de Saúde solicitou exames complementares para identificar outras neurotoxinas e agentes relacionados. Caso o IAL não possua as metodologias necessárias, o Ministério da Saúde será consultado para o encaminhamento das amostras a outros centros de referência. As investigações sobre o caso continuam sob a responsabilidade da Polícia Civil e de órgãos da prefeitura e do governo estadual.