A fruta-do-conde, também conhecida como ata ou pinha, é valorizada pelo sabor doce e pela textura cremosa. Popular no Brasil, é consumida fresca e também aparece em sucos, vitaminas, doces e sobremesas.
Terra de origem na América Central e Caribe, a fruta espalhou-se para regiões quentes do mundo. No Brasil, chegou à Bahia durante períodos históricos, adaptando-se bem ao clima tropical.
A árvore é de pequeno porte, geralmente entre 4 e 6 metros. Os frutos são arredondados, com casca verde e aparência escamosa. A polpa é branca, macia e doce, contendo sementes escuras.
Origem e cultivo
A fruta ganhou popularidade ao longo do tempo, tornando-se cultivada em grande parte do Brasil e em outros países tropicais. A adaptação ao clima brasileiro favorece o cultivo em pomares e quintais.
Valor nutricional
A fruta-do-conde é rica em fibras e vitamina C, além de potássio. Contém cálcio, magnésio e fósforo, bem como vitaminas do complexo B e carboidratos de rápida digestão. Possui ações antioxidante e anti-inflamatória.
Consumo e indicações
Pode ser consumida in natura, em sucos e vitaminas, ou ainda em doces e sorvetes. Evite comer a casca e as sementes. Prefira frutos bem maduros para melhor sabor e textura, sem descrições longas.
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