Em um artigo, a nutricionista Elaine Rodrigues, do Rio de Janeiro, apresenta quatro alimentos que podem, dentro de uma alimentação equilibrada, modular a inflamação no organismo. A inflamação é descrita como parte normal da resposta a lesões, mas pode contribuir para doenças crônicas quando desproporcional.
Segundo a especialista, alguns ingredientes possuem compostos bioativos que ajudam a reduzir processos inflamatórios. A termos de evidência, peixes ricos em ômega 3, frutas vermelhas, cúrcuma e azeite de oliva extravirgem aparecem como opções relevantes.
Alimentos que ajudam a reduzir a inflamação
1. Peixes ricos em ômega 3, como salmão, sardinha e atum
O ômega 3 é reconhecido por ação anti-inflamatória. Esses peixes oferecem proteína de alta qualidade e vitamina D, contribuindo para a saúde geral.
2. Frutas vermelhas, como morango, mirtilo, amora e framboesa
Elas apresentam alto teor de antioxidantes, principalmente antocianinas e vitamina C, que ajudam a combater o estresse oxidativo e a proteger células.
3. Cúrcuma ou açafrão-da-terra
A curcumina, principal composto ativo, tem efeito anti-inflamatório e antioxidante. A absorção melhora quando associada à pimenta-do-reino.
4. Azeite de oliva extravirgem
Fontes de gorduras monoinsaturadas e polifenóis, o azeite reduz marcadores inflamatórios e favorece a saúde cardiovascular.
Elaine Rodrigues enfatiza que não existe um alimento único capaz de desinflamar o corpo sozinho. O efeito anti-inflamatório surge a partir de um conjunto de hábitos saudáveis, incluindo alimentação equilibrada, sono adequado, hidratação e prática regular de atividade física.
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