O Coppe/UFRJ lidera um projeto que pode reposicionar o Brasil no mercado de lúpulo. A iniciativa busca adaptar a produção ao clima tropical e tornar o país referência global na cadeia, desde cultivo até fornecimento de extratos padronizados.
O Centro Avançado em Sustentabilidade, Casulo, atua em parceria com a Aprolúpulo para mapear o lúpulo brasileiro e orientar políticas públicas, investimentos e pesquisa. O objetivo é criar uma nova cadeia produtiva integrada.
O Mapa do Lúpulo Brasileiro 2024, elaborado pelo Casulo em parceria com a Aprolúpulo, já orienta decisões de investimento e de capacitação técnica. O documento foi publicado em março de 2026 e deve guiar estratégias regionais.
O projeto prevê produção de extratos de lúpulo por meio de extração com CO₂, com padronização, rastreabilidade e fornecimento em escala. Os insumos visam atender cervejarias, indústrias farmacêuticas e outros setores.
Amanda Xavier, coordenadora do Programa de Engenharia de Produção, explica que a ideia é ligar cultivo, tecnologia de precisão, processamento industrial e controle de qualidade em laboratório próprio. O Casulo vê ganhos de eficiência e competitividade.
A região escolhida para receber investimentos deve concentrar conhecimento técnico e inovação, fortalecendo o ecossistema entre produção, indústria e pesquisa. A localização é vista como motor de desenvolvimento regional.
O Mapa do Lúpulo já orienta decisões sobre infraestrutura, capacitação técnica e melhoramento genético. A coordenadora destaca que o estudo ajuda a planejar protocola de pós-colheita adaptado ao clima tropical.
Em 2024, a produção mundial de lúpulo ficou em cerca de 114 mil toneladas. O Brasil participou com apenas 81 toneladas, atendendo a demanda interna estimada em 7 mil toneladas. O mercado brasileiro movimenta aproximadamente R$ 878 milhões ao ano.
A diferença entre produção local e consumo evidencia dependência de importações, abrindo espaço para expansão. A iniciativa do Coppe/UFRJ pretende acelerar a substituição de importações e inserir o Brasil em cadeias de maior valor agregado.
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