A nutricionista Patrícia Leite esclarece se o requeijão pode atrapalhar ou ajudar na perda de peso. Em vídeo no YouTube, ela analisa a composição do produto, comparando o requeijão tradicional com a versão light e apontando opções mais adequadas para quem busca emagrecimento.
A especialista destaca que a gordura saturada do requeijão varia entre 5 e 8 gramas, conforme a marca. Para quem tem risco cardiovascular, essa quantidade é considerada alta, e alternativas como cottage, ricota ou iogurte temperado com azeite, sal e pimenta podem ser mais indicadas.
Ela acrescenta que a versão light também contém gordura saturada, ainda que em menor quantidade. Ao ler o rótulo, vale observar a proporção de proteína e gordura, bem como a quantidade de sódio, que pode influenciar a pressão arterial e o inchaço.
Em relação às calorias, o requeijão comum fica entre 80 e 100 kcal por porção, enquanto a versão light fica entre 50 e 70 kcal. Essas informações ajudam na comparação de opções para quem moderar a ingestão calórica.
Para quem gosta de um creme para passar no pão, a profissional sugere preparar uma pasta a partir de cottage ou ricota batidos com leite desnatado, até obter consistência cremosa. Temperar com sal, pimenta, orégano e um fio de azeite conclui o preparo.
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