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Plastic containers na alimentação: o que dizem especialistas
O debate sobre armazenar comida em embalagens plásticas ganhou força com estudos que apontam possíveis efeitos adversos. Pesquisas sugerem que substâncias químicas usadas na produção podem migrar para alimentos, especialmente em determinadas condições.
A FDA afirma que não há evidência científica suficiente de que microplásticos ou nanoplásticos das embalagens atinjam alimentos ou bebidas de forma comprovada. Ainda assim, especialistas apontam situações de risco, como aquecimento.
O risco real aparece quando a embalagem é aquecida. Segundo o médico Dr. Joseph S. Alpert, o calor pode estimular moléculas do plástico a migrarem para a comida. Armazenar na geladeira por alguns dias é considerado provavelmente seguro, com ressalvas.
Como escolher embalagens seguras
Existem diversos tipos de plásticos disponíveis. O identificador, conhecido como código de identificação de resinas, fica dentro de um triângulo e varia de 1 a 7, ajudando a identificar o material e a reciclabilidade.
Em termos práticos, armazenar alimentos em plásticos com código 1, 2, 4 ou 5 é geralmente considerado aceitável, desde que não haja reutilização repetida de recipientes com código 1 em ambientes quentes. Plásticos com código 3, 6 ou 7 devem ser usados com cautela perto de alimentos.
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