Coifas são equipamentos instalados acima do fogão para captar fumaça, vapores, gordura e odores durante o preparo de alimentos. Existem modelos de parede, ilha, embutir e teto, pensados para diferentes layouts e necessidades. O tamanho típico varia entre 60 e 90 cm, conforme a largura do fogão.
Ao funcionar, a coifa suga o ar e pode filtrá-lo para devolver ao ambiente (depurador) ou expulsá-lo para fora do imóvel (exaustor). Assim, reduz a gordura nas paredes, facilita a limpeza e melhora a qualidade do ar na cozinha.
Coifa ou depurador: qual a diferença?
Coifas podem exaurir o ar ou depurar apenas o que fica no ambiente. Depuradores filtram parte da gordura e odores e reofertam o ar já filtrado. A escolha depende de eficiência desejada, custo e necessidade de dutos de exaustão.
Apoio técnico adicional envolve a instalação adequada, considerando layout, espaço disponível e necessidade de dutos. Em geral, a distância recomendada é entre 60 e 75 cm acima de fogões elétricos e entre 75 e 90 cm acima de fogões a gás.
Tipos de coifa: como escolher
Entre os modelos, a coifa de parede é a opção mais comum, com instalação simples na parede. A coifa de ilha fica suspensa sobre uma bancada central, ganhando espaço visual. A coifa de embutir é integrada a móveis planejados, para um visual mais discreto. A coifa de teto oferece discreção ainda maior, exigindo planejamento específico.
Tamanho ideal e capacidade de sucção
Modelos comuns têm 60 cm, 75 cm e 90 cm. A escolha depende do tamanho do fogão e do número de bocas. A capacidade de sucção, medida em m³/h, determina quanta ar a coifa movimenta. Regra prática: capacidade mínima igual ao volume da cozinha multiplicado por 10.
Instalação e manutenção
A instalação varia conforme a cozinha; pode exigir profissionais para alterações elétricas ou de dutos. Depois instalada, a coifa deve ser colocada conforme a distância recomendada do fogão. Testes de sucção confirmam funcionamento adequado.
Como limpar e manter
A limpeza regular é essencial. Limpeza interna mensal para uso moderado; externa, diariamente. Filtros metálicos podem ser lavados com água morna; filtros de carvão ativado costumam precisar de substituição conforme fabricante. Desmonte peças com o aparelho desligado e siga o manual.
Vale a pena comprar uma coifa?
Para quem cozinha com frequência, a coifa melhora a qualidade do ar e reduz acúmulo de gordura. Em cozinhas com alto uso ou ambientes integrados, o benefício tende a justificar o investimento. Em usos esporádicos, um depurador pode ser alternativa mais econômica.
Fontes citadas de referência incluem fabricantes como Brastemp, KitchenAid, Tramontina, Tramontina, entre outras.
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