Vinhos franceses ganham destaque com novas tendências e desafios no setor vitivinícola

A Revue du vin de France destaca, na edição de junho, a importância do vinho na cultura francesa e as novas tendências do mercado. O especialista em viticultura, Valentin Morel, defende a adoção de cepas híbridas, que podem oferecer soluções para a degeneração das vinhas e reduzir a necessidade de tratamentos químicos.

Morel, que assumiu o domínio familiar em Poligny em 2014, argumenta que a França não acompanhou a evolução necessária na hibridação das uvas. Seu livro sobre o tema, baseado em suas experiências, traz uma nova perspectiva sobre a viticultura moderna.

A edição também traz recomendações sobre os Bordeaux primeurs 2024, que se destacam por serem menos alcoólicos e mais leves, alinhando-se às preferências atuais dos consumidores. Além disso, os rosés mediterrâneos ganham destaque, com novos territórios de produção se afirmando, especialmente na Provence e no Roussillon.

Outras seções abordam as appellations que se destacam em tempos de crise, como Bugey e Terrasses du Larzac, que têm se mostrado resilientes. A polyculture, onde vinicultores diversificam suas produções com frutas e carnes, também é mencionada como uma estratégia eficaz.

Os vinhos do Mâconnais, conhecidos por seus chardonnays e pinots noirs a preços acessíveis, são recomendados para os amantes de vinhos. A edição de junho da Revue du vin de France estará disponível nas bancas a partir de 28 de maio.