Estadão Bar e La Casserole são reconhecidos pelo valor cultural; veja lista

Seis novos endereços de São Paulo passaram a integrar o Selo de Valor Cultural, concedido pela prefeitura. A decisão, anunciada nesta semana, reconhece locais de relevância histórica, simbólica e afetiva para a cidade. A medida reforça a presença de cafeterias, bares, galerias e restaurantes no conjunto do patrimônio.

A Secretaria Municipal de Cultura, via Departamento do Patrimônio Histórico, confirmou as inclusões. O selo é concedido desde 2015 pelo Conpresp, com deliberação do órgão. Atualmente, a cidade soma 97 locais reconhecidos.

Novidades na lista

• O Gato que Ri, Largo do Arouche, restaurante.
• La Casserole, Largo do Arouche, restaurante francês.
• Leiteria Ita, Rua do Boticário, casa de comidas simples.
• Estadão Bar & Lanches, Viaduto 9 de Julho, lanche tradicional.
• Galeria Luísa Strina, Jardim Paulista, espaço de arte.
• Café Floresta, Copan, espaço de café com decoração vintage.

Detalhes do reconhecimento

O selo identifica locais que vão além da gastronomia, incluindo galerias, padarias, livrarias e outros com relevância cultural. Uma placa informativa passa a compor a identificação do estabelecimento e ele integra o GeoSampa, o mapa da cidade.

Contexto histórico de alguns selecionados

O Gato que Ri é o mais antigo entre os novos reconhecimentos, aberto em 1951 com tradição de cantina. La Casserole, desde 1954, mantém carta de pratos franceses e um bar speakeasy discreto. A Leiteria Ita funciona desde 1953, com pratos caseiros em ambiente simples.

Sobre a diversidade de referências

A lista antiga traz exemplos como a Padaria Santa Tereza, fundada em 1872, entre outros estabelecimentos históricos. Entre os nomes citados também estão bares, pizzarias e restaurantes que marcaram o Centro e o Jardim Paulista.

Procedimentos para o selo

Estabelecimentos podem pedir o reconhecimento pelo portal da Prefeitura. A avaliação técnica do DPH elabora parecer histórico e cultural, e a concessão cabe ao Conpresp. A cada cinco anos, a prefeitura reavalia se o local mantém os valores que justificaram o selo. O reconhecimento não se limita à gastronomia, incluindo ainda comércios e serviços de relevância cultural.